JURNAL ENZIM AMILASE SALIVA PDF

Enzim α amilase ini terdapat pada saliva (ludah) di dalam mulut dan pankreas. Enzim ini memecah ikatan Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol. Sumber: www. Produksi enzim amilase pada sistem fermentasi padat dipengaruhi oleh ukuran partikel, kadar air awal, dan nutrisi tambahan. Penelitian Jurnal Biologi Indonesia 12 (2): (). .. Diurnal Course of Salivary Alpha- Amylase.”. into other fields, like medical, clinical and analytical chemistry2. These enzymes are found in animals (saliva, pancreas), plants. (malts), bacteria and moulds3, 9.

Author: Kazrazuru Gardarn
Country: Fiji
Language: English (Spanish)
Genre: Marketing
Published (Last): 10 October 2018
Pages: 486
PDF File Size: 11.50 Mb
ePub File Size: 11.18 Mb
ISBN: 614-7-22561-428-6
Downloads: 53934
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Faekora

This study aimed to evaluate the level of SAA in woman who taking pill and by injection contraceptives. Molekul awal yang disebut substrat akan dipercepat perubahannya menjadi molekul lain yang disebut produk. Sisa substrat amilosa bersama iodin membentuk kompleks berwarna yang dapat diamati secara spektofotometri. This study is suggesting that the hormonal contraceptive increased the level of SAA.

Current state of research. Pembahasan Penentuan aktifitas enzim dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu dengan dengan menghitung jumlah produk metoda DNS, Somogyi-Nelson dan dengan mengukur sisa substrat.

Penentuan Aktifitas Enzim Alfa-amilase dengan Metoda Fuwa

Struktur molekuler dari enzim ini adalah -1,4-glukanohidrolase. Enzim Amilase Kelompok 5 Documents. Tabung diinkubasi dalam penangas air suhu 50C selama 10 menit7Penentuan Aktifitas Enzim -amilase dengan metoda Fuwa3. Int J Psychophysiol ; Hasil dari pemotongan enzim ini antara lain maltosa, maltotriosa, dan glukosa. Kerja enzim juga dipengaruhi oleh molekul lain. Metabolisme karbohidrat4Penentuan Aktifitas Enzim -amilase dengan metoda FuwaPemecahan glikogen menjadi glukosa oleh enzim -amilase yang bekerja sama dengan glukosidaseAlfa-amilase memiliki beberapa sisi aktif yang dapat mengikat 4 hingga 10 molekul substrat sekaligus.

  FRED REICHHELD ULTIMATE QUESTION PDF

Alfa-amilase ini memiliki amjlase sisi aktif yang dapat mengikat 4 hingga 10 molekul substrat sekaligus. Pada percobaan, dibuat satu tabung sebagai nurnal, dimana enzim -amilase diganti dengan aquadest.

Integrating ejzim measurement of salivary alpha-Amylase into studies of child health, development, and social relationships. Pemakaian kontrasepsi pil dan suntik menaikkan pH dan volume saliva.

Quitessance Publishing Co Inc; J Soc Pers Relat. Alfa-amilase akan memotong ikatan glikosidik -1,4 pada molekul amilum karbohidrat sehingga terbentuk molekulmolekul karbohidrat yang lebih pendek. Dengan kata lain, konsentrasi enzim berbanding lurus dengan kecepatan reaksi. Penambahan iodin bertujuan untuk mendeteksi sisa amilum yang masih terdapat dalam tabung setelah hidrolisis.

Kriteria subjek antara lain enzm sehat, tidak menggunakan alat ortodontik, protesa atau mahkota, serta menggunakan kontrasepsi hormonal lebih dari 3 bulan. Semua proses biologis sel memerlukan enzim agar dapat berlangsung dengan cukup cepat dalam suatu arah lintasan metabolisme yang ditentukan oleh hormon sebagai promoter.

Effects of autonomic nerve stimulations on salivary parenchyma and protein secretion.

  MANDRIVA LINUX 2008.1 PDF

Influence of circulating catecholamines on protein secretion into rat parotid saliva during parasympathetic stimulation. Pengamatan reaksi biasanya ditentukan dengan penentuan terbentuknya hasil reaksi dengan berbagai cara kimia atau spektrofotometri.

Penentuan Aktifitas Enzim Alfa-amilase dengan Metoda Fuwa

Enzim amklase dengan cara bereaksi dengan molekul substrat untuk menghasilkan senyawa turunan melalui suatu reaksi kimia organik yang membutuhkan energi aktivasi lebih rendah, sehingga percepatan reaksi kimia terjadi karena reaksi kimia dengan energi aktivasi lebih tinggi membutuhkan waktu lebih lama. Struktur amilumAmilosa dan amilopektin dalam amilumIkatan amilosa3Penentuan Aktifitas Enzim -amilase dengan metoda FuwaPada metabolisme karbohidrat, -amilase bekerja bersama-sama dengan glukosidase untuk memecah amilum atau glikogen menjadi glukosa dan beberapa maltosa.

Speroff L, Darney PA. Amilum terdiri dari amilosa dan amilopektin.

Crit Rev Oral Biol Med ; 4: Criteria for issue were medication free, healthy, no orthodontic treatment, no prosthesis or crown amilaes took hormonal contraceptives more than three months.

Semakin besar konsentrasi enzim semakin cepat pula reaksi yang berlangsung. Modulatory actions of steroid hormones and neuropeptides on electrical activity in brain. Subjek dibagi menjadi 3 kelompok pemakai kontrasepsi pil, suntik, dan kontrolmasing-masing 10 perempuan.